Ванилов кейк с вишни

Време за подготовка: 15 мин
Време за готвене: 50 мин
Време за охлаждане:
Порции: 9 парчета



 

Съставки:

    • 125 гр меко масло
    • 120 гр захар
    • 4 малки яйца
    • 200 гр брашно
    • 20 гр нишесте натурално
    • 10 гр бакпулвер
    • 3 с. л прясно мляко
    • ванилия
    • 100 гр замразени вишни

 

Фурната се загрява на 180 градуса. Трябва ви форма с диаметър максимум 20 см без значение дали е кръгла или квадратна като моята. Ако всичките ви форми са по-големи от 20 см, тогава задължително трябва да увеличите количествата на съставките, защото този кейк е пухкав, но за да е такъв, трябва да има височина.

Маслото трябва да е много меко ( но не и течно ). Слага се в купа заедно със захарта и се бие с миксер на средни обороти за няколко минути. След 2-3 минути се получава по-пухкава и хомогенна смес. След това се добавят яйцата едно по едно  като след всяко яйце се разбива на ниски обороти до пълното му абсорбиране. Сухите съставки – брашно, нишесте и бакпулвер се смесват и се пресяват към сместа.

Сместа се разбърква на ниски обороти, за да поеме сухите съставки и накрая се добавя ванилия и прясно мляко. Във форма с диаметър 20 см и застелена с хартия за печене се изсипва и изравнява отгоре. Вишните се редят отгоре на различни нива. Пече се около 50 минути до суха клечка и златен загар отгоре. Не се вади веднага от фурната, а се охлажда се бавно и постепенно.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *