Лесен веган лимонов кърд

Съставки:     В средна по големина касерола се слагат продуктите в следната последователност – захар, нишесте, растително мляко, фреш от лимон. Не трябва да се започва с млякото и фреша, защото ще реагират и ще се пресече сместа. Слагат се на котлона и се разбъркват постоянно. Когато сместа заври се добавя куркумата. Използва се […]

Прочетете повече

Лесни класически гофрети

  ЗА ПОДРОБНА ВЕРСИЯ НА ТАЗИ РЕЦЕПТА СЪС СНИМКИ “СТЪПКА ПО СТЪПКА”НАТИСНЕТЕ ТУК. В дълбока купа се смесват първо мокрите съставки, за да е по-лесно – яйцата, олиото, прясното мляко и към тях след това се добавят захарта, ванилията и бакпулвера. Накрая се пресява и брашното и се добавя. Разбърква се добре с тел докато […]

Прочетете повече

Профитероли със солен карамел

  ЗА ПОДРОБНА ВЕРСИЯ НА ТАЗИ РЕЦЕПТА СЪС СНИМКИ “СТЪПКА ПО СТЪПКА”НАТИСНЕТЕ ТУК. Прясното мляко и водата се смесват в касерола. Към тях се слага и маслото. Загряват се, а през това време брашното се претегля и се приготвя, защото ще се добавя наведнъж. Когато сместа заври и маслото е напълно разтопено се добавя брашното […]

Прочетете повече

Десерт с бутер тесто, ванилов крем и плодове

  ЗА ПОДРОБНА ВЕРСИЯ НА ТАЗИ РЕЦЕПТА СЪС СНИМКИ “СТЪПКА ПО СТЪПКА”НАТИСНЕТЕ ТУК.   Прясното мляко и захарта се слагат в касерола и се загряват на средна степен. Разбъркват се от време на време. През това време в малка купа се смесват жълтъците и нишестето и се разбиват с тел докато нишестето се разтвори напълно. […]

Прочетете повече

Коктейл с ягода, босилек и лайм

  Съставки:   Сиропът се прави при съотношение 2:1 в полза на захарта за сметка на водата. Всичко се смесва добре и се разбърква. Босилекът, ягодите и лаймът се притискат като се сложат, за да освободят свежите си аромати.

Прочетете повече

Коктейл с краставица и лавандула

  Съставки:   Сиропът се прави при съотношение 2:1 в полза на захарта за сметка на водата. Лавандулата се слага при приготвянето на сиропа. Краставицата се изстисква в сокоизстисквачка, за да се отдели фреш. Всичко останало се смесва и се разбърква добре.

Прочетете повече

Коктейл с розмарин

  Съставки:   Сиропът се прави при съотношение 2:1 в полза на захарта за сметка на водата. Ароматизирането с билки е най-добре да става под влиянието на висока температура, за да е най-ефективно, затова  препоръчвам при приготвянето на сиропа да се сложат 1-2 стръка розмарин. Всичко се смесва, разбърква се и се гарнира с резен […]

Прочетете повече

Коктейл с грейпфрут, аквафаба и звезден анасон

  Съставки:   Сиропът се прави при съотношение 2:1 в полза на захарта за сметка на водата. Звездният анасон се слага при сиропа, за да може от топлината да освободи ароматите си. Може да се направи и по-голямо количество сироп, който да се затвори в бурканче в хладилника. Аквафабата ( водата от консерва нахут ) […]

Прочетете повече

Коктейл с боровинки, мента и лимон

  Съставки:   Сиропът се прави при съотношение 2:1 в полза на захарта за сметка на водата. Ментата може да се сложи, както в сиропа при приготвянето му, така и директно в коктейла. Всичко се смесва, разбърква се добре и се налива в чаши. Гарнира се с боровинки и лимон.

Прочетете повече

Солен карамел

  ЗА ПОДРОБНА ВЕРСИЯ НА ТАЗИ РЕЦЕПТА СЪС СНИМКИ “СТЪПКА ПО СТЪПКА”НАТИСНЕТЕ ТУК. Съставки:   Захарта и водата се слагат в дълбока касерола на среден към силен огън. Когато започне варене и захарта се разтопи се дърпат от котлона. Към този момент сместа трябва да е със светъл карамелен цвят. Добавя се цялото масло, което […]

Прочетете повече