Време за подготовка:

Време за готвене:

Време за охлаждане:

Порции:

ЗА КРАТКА ВЕРСИЯ НА ТАЗИ РЕЦЕПТА НАТИСНЕТЕ ТУК.

Здравословните десерти са основна тема от доста време насам. Аз самата не крия, че предпочитанията ми винаги са били насочени към класическите десерти, защото каквото и да си говорим една шоколадова торта изпълнена по класически начин винаги побеждава своя веган клонинг. Разбира се това далеч не означава, че съм против веганството – всеки има право да реши как иска да си живее живота. И за да подкрепя това, тази седмица реших да разнообразя с един здравословен десерт.

Вдъхновението за него дойде от любовта ми към малините. Това е най-любимият ми плод и ако някога искате да ме зарадвате, то да знаете, че с малини никога няма да сбъркате. Още когато се появят първите малини на пазара или в супермаркетите и мозъкът ми започва да работи на бързи обороти, опитвайки се да измисли нов начин да ги имплементирам в десерт.

Разбира се, обаче, те са сезонни плодове и трудно биха се намерили пресни през по-голямата част от годината. Именно затова реших, че рецептата, която ще ви покажа днес, трябва да бъде еднакво вкусна както с пресни, така и със замразени малини.

Останалата част от продуктите събрах от хладилника и шкафовете си. Както съм споменавала преди не обичам да изхвърлям храна и се старая винаги да я използвам на максимум. Така тръгнах от малините и се разходих и през още няколко съставки докато не получа необходимата комбинация за здравословни малинови барчета.

Тази рецепта е изключително бърза и елементарна. В същото време накрая получвате продукт, който е здравословен, с високо съдържание на енергия и не на последно място, разбира се, много вкусен. Ето и как можете да си го приготвите у дома:

Съставки:

100 гр едри овесени ядки
100 гр сурови орехи
100 гр мед
60 гр кокосово масло
100 гр кокосови стърготини
200 гр замразени или пресни малини
1 бр белтък

Загрявате си фурната на 200 градуса. Приготвяте си тавичка. Аз използвах квадратна от серията на Джейми Оливър. Наскоро ги бяха пуснали на промоция в Билла и не можах да устоя на изкушението. Застилате я с хартия за печене.

Кокосовото масло и медът се слагат заедно в купа и се разтопяват. Можете да го направите на водна баня или в микровълновата. Орехите се нарязват на едри парчета и след това всички продукти се смесват заедно в дълбока купа. Разбъркавате внимателно с ръка докато сместа от мед и кокосово масло полепне равномерно по сухите съставки, като внимавате да не смачкате малините ако използвате пресни малини. Готовата смес се изсипва във формата, която сте си подготвили, изравнява се с ръка и се слага за около 15 мин във фурната.

Когато сте готови изваждате формата от фурната и изчаквате докато се охлади напълно, защото барчетата ще са още много меки и ронливи. След като изстине добре ги нарязвате на правоъгълници, квадратчета, ромбчета, или каквато форма ви харесва на вас. За финал аз ги напръсках с бял шоколад, за да имат по-апетитен вид.

Тези барчета са супер подходящи за road trip. Аз приготвих моите миналата седмица точно преди да заминем за Истанбул и в цялата суматоха успях да ги забравя, за което ме беше яд, но ако на вас ви предстои пътуване с кола и искате да имате нещо вкусно и здравословно под ръка за хапване, този десерт ще се хареса на малки и големи.

Днес мисля да съм по-кратка от обикновено. Имам куп задачи, една от които е да подготвя поста за уикенда в Истанбул. Като за финал бих искала да ви се похваля, че от днес вече можете да намерите моите рецепти и в сайта на Plovdiv Town.