Време за подготовка:

Време за готвене:

Време за охлаждане:

Порции:

Днешната рецепта е за сладкиш, в който няма бяло брашно и съответно няма и глутен. По принцип лимонът и боровинките са класическа комбинация за всякакви печива и друг тип десерти, но днес боровинките ще се комбинират с портокали, за едно все така свежо и вкусно усещане.

Съставки:

300 гр масло на стайна температура
270 гр захар
4 яйца
200 гр бадемово брашно
200 гр полента / качамак
фреш от един портокал и корички от 2 портокала
10 гр бакпулвер
100 гр кисело мляко
200 гр боровинки ( замразени или пресни )
пудра захар за поръсване

Фурната се загрява на 180 градуса. Подготвя се форма с диаметър около 23-24 см. Добре е да я застелите с хартия за печене, за да сте сигурни, че няма да залепне десертът, защото е много ронлив и ако се захване за формата има голям шанс да не може да се извади цял.

В дълбока купа се слагат мекото масло и захарта. Разбиват се на ниски обороти за около 2 минути докато сместа не побелее леко. След това се добавят яйцата едно по едно като след всяко яйце се разбива до пълното му усвояване. Бадемовото брашно и полентата се претеглят в отделни купички и се добавят едно след друго като след всяко се разбърква отново.

Два портокала се настъргват на най-фината част на рендето и се използват коричките им, а от единия се изстиска и сока. Добавя се към сместа и се разбърква. Следват киселото мляко и бакпулвера. Накрая се добавят боровинките, които могат да са замразени или пресни. Разбърква се внимателно с шпатула, за да не се наранят и се изсипва готовата смес във формата за печене.