Чийзкейк мъфини с лайм

 

ЗА ПОДРОБНА ВЕРСИЯ НА ТАЗИ РЕЦЕПТА СЪС СНИМКИ “СТЪПКА ПО СТЪПКА”НАТИСНЕТЕ ТУК.

За основата:

• • 60 гр бисквити
  • 25 гр разтопено масло

 

Маслото се разтопява на водна баня. Бисквитите се натрошават в чопър. Смесват се и сместа се разпределя по дъното на хартийките за мъфини. Охлажда се.

 

За чийзкейка:

• • сока от 2 лайма
  • корички от 2 настъргани лайма
  • 1 яйце
  • 30 гр захар
  • 60 гр крема сирене
  • 170 гр цедено кисело мляко
  • сладкарска боя по избор

 

Фурната сее загрява на 180 градуса. Всички съставки се смесват в купа и се разбиват за кратко с миксер. По желание може да се добави съвсем малко зелена сладкарска боя. Сместа се разпределя по равно и се слага да се пече. Печенето отнема около 20 минути. Когато сърцевината на мъфините не помръдва, значи са изпечени. Охлаждат се преди да се консумират.