Тарт с ябълки

 

ЗА ПОДРОБНА ВЕРСИЯ НА ТАЗИ РЕЦЕПТА СЪС СНИМКИ “СТЪПКА ПО СТЪПКА”НАТИСНЕТЕ ТУК.

Бисквитите се натрошават възможно най-фино. Маслото се разтопява и се прибавя към бисквитите. Добавя се и захарта. Всичко се разбърква много добре докато се получат мокри трохи. Накрая се добавя белтъкът и се омесва, така че да е равномерно разпределено. Цялото количество се изсипва във форма ( до 24 см диаметър), изравнява се внимателно и се разпределя по извивките на формата и се слага в хладилник да се охлажда докато се приготвят ябълките.

Ябълките се режат на половина, почистват се внимателно от сърцевината и се режат на полумесеци. Тук имате два избора – ако искате може да се постараете да са много тънки и тогава се редят лесно и без да са омекнали, другият вариант е да ги нарежете със средна дебелина, да ги сложите в купа с 2 с.л лимонов сок и да ги пуснете в микровълнова за 1-2 минути, за да омекнат. След това трябва да ги изчакате малко да изстинат и вече са меки и могат спокойно да се редят.

Реди се най-лесно отвън навътре. Когато са готови се поръсват с 2 с.л кафява захар отгоре и съвсем малко канела и се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20-30 минути. Охлажда се и след това много внимателно се намазва с мед ( трябва да се внимава докато се маже да не се разместят резените ябълка).