Меденки

 

ЗА ПОДРОБНА ВЕРСИЯ НА ТАЗИ РЕЦЕПТА СЪС СНИМКИ “СТЪПКА ПО СТЪПКА”НАТИСНЕТЕ ТУК.

Съставки:

• • 200 гр захар
  • 100 гр мед
  • 150 гр олио
  • 1 яйце
  • 2 ч.л сода бикарбонат
  • 1 ч.л канела
  • 300 гр брашно

 

В дълбока купа се смесват мед, захарт, сода, канела, яйце и олио. Разбърква се добре. Брашното се пресява и се добавя на един път. По – лесно е да се омеси на ръка, защото накрая тестото е много меко и мазно затова се завива в стреч и се оставя в хладилника а 30 минути. Фурната се загрява на 180 градуса. Тестото се слага на набрашнена повърхност и се разточва с дебелина около 3-4 мм. Изрязва се с резец или с гърлото на някоя чаша и внимателно се прехвърля върху хартия за печене.  Пекат се за около 5-6 минути максимум, като времето също зависи и от дебелината на меденките. След като са готови изпечени се слагат на решетка да се охладят, но първо е добре да се изчакат около 2-3 минути да се охладят и стегнат, защото непосредствено след изкарване от фурната са все още много меки и ще се натрошат при опит за преместване.