Време за подготовка:

Време за готвене:

Време за охлаждане:

Порции:

ЗА КРАТКА ВЕРСИЯ НА ТАЗИ РЕЦЕПТА НАТИСНЕТЕ ТУК.

Така. Този пост го пиша в леглото посреднощ, въпреки че съм зверски уморена. Пиша ви това не за да се оплаквам, а за да ви кажа, че дори умората не може да спре да ви зарадвам с нова рецепта. Обичам този блог и цялата работа по него, независимо, че понякога това не ме оставя да спя достатъчно или като сега да гледам филм или чета книга на спокойствие. Работата си е работа и трябва да се свърши. А и съм ви обещала да ви зарина с коледни рецепти този месец и нямам никакво намерение да ви разочаровам. Жива или умряла, тези рецепти ще бъдат качени!

След това гръмко начало ще намаля темпото и ще ви разкажа за днешната рецепта. Аз много обичам локум, но не и да го ям директно. Твърде ми е сладък. Когато обаче е в някакъв вид тесто – било то козуначено, бутер или кори, така вече е друго нещо. Днес ще е в точени кори за баница, а рецептата ще е за баница с локум!

Това е една много лесна рецепта, а причината да ви я споделя е защото според мен е страхотна за празниците, а сякаш остава леко забравена. Прави се за има – няма 10 минути, след това се пече пак ултра бързо и хоп! … имате си страхотен десерт за празничната трапеза.

Вчера ви показах моята рецепта за щрудел, в която използвах само половин пакет кори за баница и ви обещах да ви покажа какво можете да направите с останалата половина. Ако не искате да приготвяте два десерта в един ден, просто ги увийте добре в стреч и ги оставете в хладилника, за да не изсъхнат.

Съставки:

половин пакет кори за баница
1 с. л захар
2 с.л кокосово масло
1 яйце
1 ч.л брашно

Кокосовото мляко не е задължително. Можете да използвате масло. Истината е, че моето някак беше свършило ( ще се учудите колко често в нас нямам основни съставки като брашно, захар, масло и яйца, но какво да се прави и на мен ми е позволено да съм раязсеяна! ) и случайно видях, че имам кокосово в хладилника. Не бих казала, че придаде кокосов аромат, ама то няма и как със само 2 с.л.

Както и да е, смесвате захарта, маслото, яйцето и брашното в малка купа и разбивате леко с тел, колкото да се смесят. Става гъста и лепкава смес. Локумът се нарязва. Е, поне аз нарязах моя, защото беше купен от сладкарска борса и беше 2 кг пакет. Ако взимате от нормалния локум от магазините можете просто да използвате целите парчета, а ако не искате да има толкова много локум, можете да го нарежете леко.

Като цяло тази рецепта е свободна програма. Чудна работа!

Мажете малко от сместа по корите за баница, слагате локум колкото ви душа иска и навивате по дължината. След това слагате в каквато форма имате, като ви препоръчвам все пак да използвате хартия за печене. Хартията за печене е осмото чудо на света за мен! Спестява толкова много главоболия. Велика работа!

Навивате, после намазвате с масло, за да е по-ароматно и хрупкаво отгоре и слагате да се пече на 180 градуса за около 20 мин или докато не се получи златист загар. Много хора приготвят и захарен сироп, с който да залеят баницата, за да е по-мокра и сочна. По принцип това е хубаво, действа страхотно за баклава, но според мен при наличието на локум, ако има и сироп, си е чист опит за диабет. Е, на вас може и да ви хареса, знам ли. Няма да ви съдя! 😉