Време за подготовка:

Време за готвене:

Време за охлаждане:

Порции:

ЗА КРАТКА ВЕРСИЯ НА ТАЗИ РЕЦЕПТА НАТИСНЕТЕ ТУК.

Ден 4 е тук! Днешният десерт може да се стори леко странен на някои от вас, но ви обещавам, че е все така вкусен и лесен, като тези преди него. Лимоновият вкус е една от абсолютните класики в сладкарството. Макът му добавя една доста интересна нотка според мен на изненада, правейки ги перфектна комбинация. А текстурата на самия кейк е като нещо излязло от сънищата ни.

Съставки:

250 гр масло на стайна температура
190 гр захар
3 яйца
50 мл фреш от лимон
корички от 3 лимона
10 гр бакпулвер
250 гр брашно
75 гр бадемово брашно
ванилия
2 ч.л мак
130 мл прясно мляко

Фурната се загрява на 180 градуса. Подготвя се форма с диаметър около 20 см. В дълбока купа се слагат маслото и захарта и се разбиват на бързи обороти докато сместа стане пухкава и хомогенна. След това се добавят яйцата едно по едно като след всяко яйце се разбива до пълното му усвояване. Следва бадемовото брашно, коричките от лимон и фреша от лимон.

Добавят се наведнъж и се разбърква докато се усвоят изцяло. Брашното и бакпулвера се смесват в отделна купа и се пресяват към сместа. Разбърква се докато се получи много гъста хомогенна смес. Следват ванилията и макът. Накрая се добавя прясното мляко, бърка се добре отново до хомогенна смес. Готовата смес е със средна гъстота.

Слага се във форма, която трябва предварително да е измазана с мазнина или покрита с хартия за печене. Пече се около 50 минути до суха клечка. След като е готов, кейкът се охлажда малко преди да се залее в глазурата. Формата е добре да няма много извивки, защото този кейк е нежен и може да не излезе цял ако има много места към които да залепне. Препоръчвам обикновена кръгла или квадратна форма.

За глазурата:

150 гр пудра захар
25 мл прясно мляко
½ ч.л мак

В купа се смесват пудрата захар и млякото и се разбърква много добре с тел докато стане гъста смес. Не е добре да се увеличава количеството на млякото, защото глазурата ще стане много прозираща и няма да има същия ефект.