Време за подготовка:

Време за готвене:

Време за охлаждане:

Порции:

ЗА КРАТКА ВЕРСИЯ НА ТАЗИ РЕЦЕПТА НАТИСНЕТЕ ТУК.

Миналата седмица пропуснах да кача нов пост и бързам да се извиня от самото начало. С Иван бяхме в Глазгоу и после в Лондон, а времето преди пътуването не ми стигна, за да подготвя поста предварително. Сега времето ми отново е дефицитно и именно затова реших днешната рецепта да е много ама много бърза.

Искам да си представите перфектната събота сутрин. Спите до късно, събуждате се до любимия човек, измъквате се от леглото рошави, но много щастливи. И какво следва, за да бъде още по-хубава тази сутрин? Вкусна закуска, разбира се. Познат факт е, че закуската в събота не се лепи на тялото. 🙂 Именно затова за ден може да забравим за овесените ядки и киселото мляко (това е моят здравословен старт на деня през останалото време) и да се насладим на една нездравословна, но за сметка на това много вкусна алтернатива.

Не съм срещала човек, който да не обича палачинки и съм убедена, че след прочитането на тази рецепта няма да има човек, който да не обича и Dutch baby палачинките. Основното предимство на тази рецепта пред класическата на палачинки е, че тук почти не се занимавате с тестото. Става бързо и лесно, а докато се пече можете да си направите спокойно едно кафе или чай и да му се насладите.

Както можете да забележите от снимките, за днешния пост реших да заложа на нова визия. Все пак сутрин няма място за токчета, рокли и грим. Затова можете да видите измъчената ми сънена физиономия, комфортно босите ми крака и бонбонено розовият ми халат.

Съставки:

70 гр брашно
120 мл прясно мляко
2 яйца
2 с.л захар
ванилия
2 с.л масло

За това палачинково бебче ви трябва тиган с метална дръжка или метална тавичка. За това количество на продуктите диаметърът му трябва да е около 22-24 см. Всички продукти се слагат в блендер и се смесват до получаването на хомогенна смес. Препоръчвам ви да оставите готовата смес в хладилника за около 30 минути, за да може брашното да абсорбира добре течността. Ако пропуснете тази стъпка има вероятност да не се изпече добре. След това загрявате фурната на 200 градуса. Слагате тавичката или тигана на котлона и разтопявате маслото. Накрая изсипвате сместа наведнъж и я слагате да се пече във вече загрялата фурна.

Пече се около 20-25 минути, като през това време ще видите как палачинката се надига отстрани образувайки висока стена. Когато имате хубав загар по ръба и лек загар по средата значи сте готови. Изваждате я от фурната и тя ще спадне до финалния си вид. Как ще я гарнирате зависи изцяло от вашите лични предпочитания. Аз я гарнирах с пресни плодове, мед и пудра захар.