Време за подготовка:

Време за готвене:

Време за охлаждане:

Порции:

ЗА КРАТКА ВЕРСИЯ НА ТАЗИ РЕЦЕПТА НАТИСНЕТЕ ТУК.

Ден 3! Иван ме попита защо точно 21 рецепти и честно казано не успях да отговоря. След това ми напомни, че адвент календарите имат по 24 изненади, а не 21 и в този ред на мисли евентуално може да има 3 бонус рецепти. А как Иван е толкова запознат с адвент календарите ще си остане мистерия за мен .

Днешната рецепта ми е много любима. И докато ви пиша това приключвам и последната маслена бисквитка, която направих за този пост. Едва ли има човек, който да не е опитвал поне един път подобни сладки. Единственият вариант да не са от любимите ви е ако обичате по-сочни десерти. Ако нямате такова предпочитание, според мен просто няма как да не ги обичате. Ето и рецептата:

Съставки:

300 гр масло на стайна температура
100 гр пудра захар
300 гр брашно
110 гр натурално царевично нишесте
2 жълтъка
65 мл прясно мляко
ванилия
разтопен шоколад и поръски по избор

Фурната се загрява на 190 градуса. В дълбока купа се слагат маслото, пудрата захар, брашното и нишестето. Тук не препоръчвам миксер, защото сухите съставки са много и може да се вдигне облак от тях. Най-добрите опции са или кухненски робот или с ръце. Съставките се намачкват докато маслото попие в останалите продукти и се оформят мокри трохи. Добавят се жълтъците, доомачква се с ръце като сместа започва да става доста лепкава. Накрая се добавят прясното мляко и ванилията и към този момент вече не е проблем да се включи миксер на ниски обороти, за да се гарантира наистина хомогенна смес, което е ключово в тази рецепта.

В пош с накрайник по ваш избор се слага от сместа и се шприцова в каквато форма решите върху хартия за печене. Тези сладки не увеличават размера си по време на печене, затова може да ги шприцовате и по-близко една до друга. От тази доза излизат около 40 бр с диаметър около 5 см.

Имайте предвид, че сместа е много гъста и се шприцова трудно. Това не е признак, че нещо е объркано. Ако ви е много трудно може да добавите 1 с.л прясно мляко, но имайте предвид, че в тази рецепта всяка супена лъжица течност променя драстично консистенцията и с добавянето й сладките ще стават все по-ронливи. Добре е да се използва възможно най-широк накрайник за шприц, както и здрав пош, защото ако е много тънък ще се къса. Пошът не трябва да се пълни догоре, а само на 1/3 от него, за да може при шприцоването да се използва по-голяма сила, защото тестото е гъсто.

Пекат се за 8-10 минути докато започнат да хващат златист цвят. Не трябва да се препичат, защото няма да са толкова меки. Охлаждат се и се прибират в кутия или буркан. Имайте предвид, че това са много нежни и ронливи сладки.