Време за подготовка:

Време за готвене:

Време за охлаждане:

Порции:

ЗА КРАТКА ВЕРСИЯ НА ТАЗИ РЕЦЕПТА НАТИСНЕТЕ ТУК.

Втори ден през декември и втори ден от началото на предизвикателството, което сама си поставих за този месец. Всъщност е повече от втори ден за мен в кухнята със снимане и готвене, защото все пак трябваше да съм сигурна, че съм наред с графика. Все още се чувствам все едно изпускам нещо и си мисля, че точно когато вляза в ритъм ще е вече 21.12 и няма да има смисъл.

Идеята ми за 21 рецепти по една всеки ден от началото на декември беше много спонтанна, но се прие със завиден интерес от ваша страна, за което ви благодаря. В общи линии май това се заформя да е нещо средно между адвент календар и Vlogmas.

Както ви казах аз пак се гоня с времето в една крайно неравностойна битка и докато пиша поста във фурната срещи мен се пекат едни невероятни десерти с бутер тесто, които когато са готови трябва да снимам, затова отивам директно към рецептата.

Съставки:

300 гр масло на стайна температура
300 гр захар
5 яйца
160 гр брашно
8 гр бакпулвер
300 гр фино смлени сурови бадеми
2 бр круши
20 гр филирани бадеми
пудра захар

Фурната се загрява на 175 градуса. Приготвя се форма с диаметър 20-24 см, която се измазва и застила с хартия.

В дълбока купа се слагат маслото и захарта и се разбива с миксер за няколко минути до получаването на мек хомогенен маслен крем. Яйцата се добавят едно по едно като след всяко яйце се разбива с миксера до пълното му усвояване. След като се добавят и петте яйца сместа ще е значително по-течна и ако маслото е било много меко, може да дава вид на пресечена. Това ще се коригира при добавянето на сухите съставки.

Към яйчената смес се добавят фино смлените бадеми и се разбърква. В отделна купа се смесват брашното и бакпулвера и се пресява. Добавят се наведнъж към сместа и се разбърква докато се получи гладка и пухкава смес. Изсипва се във формата и се заравнява.

Крушите е добре да не са много меки. Обелват се и се разполовяват. Почистват се от семките и твърдата част, която започва от дръжката по цялата височина на крушата и се режат на полумесеци. След това се нареждат отгоре и накрая се поръсва с филирани бадеми. Аз си подготвих повече круши за всеки случай, но реално използвах само 2.