Време за подготовка:

Време за готвене:

Време за охлаждане:

Порции:

С промяната на времето навън, малко по малко ще започнем да прекарваме повече време вкъщи, както и пред фурната. Лятото се печем на плажа, а зимата печем сладкиши. Така ги виждам аз нещата.

И все пак лично аз не съм готова да мина на напълно есенна вълна и затова рецептата включва фурна, но е с изцяло летни вкусове.

В последния пост ви разказах на приложението Settle, с което плащате онлайн без да въвеждате всеки път данните на картата си, което за мен го прави изключително удобно. А един от любимите ми супермаркети – Parkmart, предлага плащане със Settle, когато правите онлайн поръчка.

Връщаме се към рецептата за днес, която е за много лесна и бърза торта.

За блата:

4 яйца
110 гр захар
120 гр брашно
ванилия

Това са съставките за класически пандишпанов блат. Жълтъците се отделят и се започва с белтъците, които се избиват на сняг, като постепенно към тях се добавя захарта. Когато се получат твърди връхчета се добавят жълтъците и се разбъркват внимателно с шпатула, за да не излезе въздуха от тях.

Накрая се слагат брашното и ванилията, отново се разбърква с шпатула до получаването на хомогенна смес. Изсипва се във форма – моята наподобява форма на тарт, но може да изпечете блата просто да бъде равен.

Пече се на 160 градуса за около 20 мин до суха клечка. Охлажда се напълно преди да се извади от формата, защото ако е топъл ще е много мек и може да се счупи. Също така се изчаква да изстине заради крема от маскарпоне, който ще се втечни, ако блатът е горещ.

За крема:

500 гр маскарпоне
2 с.л лавандулов мед
Корички от 2 броя лайм
50 гр течна сладкарска сметана

Всички съставки се смесват в купа и се разбиват с тел или шпатула на ръка. Медът може и да не е лавандулов, но пък ароматът му е чудесен и ако имате такъв задължително използвайте него.