ЗА КРАТКА ВЕРСИЯ НА ТАЗИ РЕЦЕПТА НАТИСНЕТЕ ТУК.

Трябва да ви призная, че пиша текста към поста съвсем малко преди часа, в който съм си обещала, че ще го кача. И както всеки път, в който времето ме притиска, креативните ми мисли са напуснали партито още преди аз да седна пред лаптопа. Затова няма да има някакво дълго въведение ( което винаги се чудя четете ли го изобщо ), а само ще кажа, че с тази рецепта започва серия от 21 рецепти в блога, които са моите предложения за вас за празнични рецепти. Ще има дребни сладки, ще има торти, ще има кейкове, ще има от всичко. А кое на вас ще ви хареса и ще опитате у дома решавате вие. Ще се радвам да ми изпращате снимки на вашите десерти.

И преди да започна със самата рецепта искам да ви напомня, че все ощев профила ми в Инстаграм тече игра за ваучери на обща стойност от 700 лв за пазаруване във Fashion days. Как да се включите може да разберете тук.

Тази рецепта е доста популярна. Класически бисквити с шоколад. От сега ви казвам, че са много привлекателно коварни – пет от тях бяха изядени само докато ги снимах.

Съставки:

230 гр масло на стайна температура
180 гр захар
150 гр кафява захар
2 яйца
380 гр брашно
3 гр сода бикарбонат
2 бр бакпулвер
щипка сол
150 гр шоколадови капки или натрошен черен шоколад

Фурната се загрява на 190 градуса. Аз съм приготвила тестото в кухненски робот, но с миксер ще сее получи абсолютно същия резултат. В купа се слагат маслото и двата вида захар. Бие се за около 1-2 минути докато сместа стане гладка и пухкава. След това се добавят яйцата едно по едно като след всяко яйце се разбърква до хомогенна смес. Има възможност ако маслото е много меко след добавянето на двете яйца сместа да изглежда леко като пресечена. Това не е повод за притеснение, след като се добавят сухите съставки това ще се оправи.

В отделна купа се смесват всички сухи съставки – брашното, содата, бакпулвера и солта. Пресяват се, за да се смесят добре и се добавят към мокрите съставки на един път. Разбърква се добре до хомогенна смес. Това тесто е много гъсто, имайте го предвид. Накрая се добавят шоколадовите капки. Аз предпочитам капки, защото те запазват формата си дори и след като са били във фурната. Намират се в почти всеки голям супермаркет. Ако не намирате или не ви се търсят, спокойно може да ги замените с черен или млечен шоколад, нарязан на ситно. Аз бих избрала черния, защото в тестото има достатъчно захар, но решението е ваше.

Мярката за бисквитките може да се мери на ръка или с лъжица за сладолед примерно. Моята не я намерих и използвах обикновена супена лъжица като пълнех около половината от нея. Топчетата тесто се нареждат в тава върху хартия за печене задължително с разстояние поне 3 см между всяко от тях, защото при печене маслото се разтапя и така се оформя бисквитката.

В моята тава събирам най-много по 8 броя, защото не искам да рискувам да залепнат една за друга. Пекат се около 8-10 минути, но това също така зависи и от големината им. Много е важно да не се препичат, защото няма да са меки. Когато краищата започнат да хващат златист загар се изкарват от фурната и се охлаждат. Не бързайте да ги местите, защото в началото са много меки и ще се начупят.